웰에이징(Well-aging)� 대� 관심이 증대되면� 고령� 혹은 환자� 먹는 음식이라� 케어푸�(Care Food)� 대� 기존 인식� 벗겨지� 있다. 균형� 영양 섭취� 필요� 하는 소비자가 늘어남에 따라 케어푸드가 차세대 먹거리로� 주목받으� 수요가 확대� 전망이다. 이번 호에서는 성장 잠재력이 높을 것으� 기대되는 케어푸� 시장� 함께 국내외에� 나타나는 다양� 트렌드를 살펴보았�.
초기 소비자층� 고령층으� 다소 제한되던 것과 달리 최근에는 임산부, 영유아와 더불� 균형� 영양섭취� 필요� 하는 일반 소비자까지 대상이 확대되면� 케어푸� 시장� 급성장하� 있다.
국내에서 케어푸드는 특수영양식품� 특수의료용도식품� 아우르는�, 케어푸� 판매액은 2018년부� 2023년까지 연평� 7.2%� 성장률을 보이� 지� 확대되는 모습이다.
국내 정부에서� 케어푸드를 유망 식품 분야� 선정하고 집중적으� 육성하려� 움직임� 보임� 따라 관� 시장� 더욱 탄력 받을 것으� 예상된다.
식품·제약 � 케어푸� 시장 잠재력에 시장 진출 확대
초고령사회로 접어들면� 식품 제조�, 유업, 제약, 건강기능식품 � 다양� 업계에서 케어푸� 시장 진출� 본격화하� 있다. 식품업계에서� 특히 맞춤� 케어푸드를 중심으로 � 시장 공략� 한창이다. 케어푸� 시장� 진출� 주요 식품 기업들은 기존 고령� 대상의 제품 위주에서 � 연령� 니즈� 맞는 제품으로� 리브랜딩(Re-branding)� 주력한다. 아울� 케어푸드의 제형·카테고리·영양성분·조리방법 등을 다변화하� 기업들도 눈에 띈다.
현대그린푸드� 고혈�, 당뇨, 신장질환, 체중조절 � 질환� 건강상태� 맞는 식단� 제공하며 사업� 확장 중이�. 현대그린푸드� 케어푸� 전문 브랜� ‘그리팅’을 필두� 내세� 사업� 전개하는 가운데, 체중조절자를 위한 다이어트 식단이라든지 어린이용 케어푸�, 단백� 함량� 높인 식품 � 제품 라인업을 세분화하� 폭넓은 수요층을 흡수하고� 한다. 개인 특성� 보다 세밀하고 정확하게 반영하려� 노력� 관찰된�. 풀무원식품은 개인 맞춤� 식이 전문 헬스케� 플랫� ‘디자인밀’을 구축하고, 최근 식사 � 운동 기록 등을 종합적으� 고려� 개인� 생애주기·생활주기� 맞춘 식단 솔루션을 제공한다.
케어푸� 시장� 성장 가능성� 제약·건강기능식품업계에서� 투자� 경쟁적으� 늘리� 있다. 균형영양� 브랜� ‘뉴케어’로 케어푸드·메디푸� 시장에서 입지� 공고� 하는 대상웰라이프는 최근 관절·혈� 등으� 라인업을 확장했다. 종근당건강의 경우 2023년부� ‘닥터케어� 시리즈로 암·당뇨환자를 위한 영양조제식품� 개발 중이�, 의학 전문가와 협업� 전문� 높은 제품 개발� 차별화를 도모하고 있다. 향후 � 많은 제약업계가 고령자·환자를 위한 메디푸드� 주목� 신규 비즈니스 기회� 창출� 나갈 것으� 기대된다.
출처: 삼정㣨Leyu 경제연구�
식품� 의약품화(Food as Medicine) 가속되� 글로벌 케어푸� 시장
케어푸� 분야로의 다각화는 세계적인 추세�, 글로벌 유수 기업� 연관 섹터에서 영향력을 높이� � 힘쓰� 있다. 다국� 식품 기업 네슬레의 자회� 네슬레헬스사이언�(Nestle Health Science)� 연하곤란자용 식품, 당뇨 환자� 제품, 칼로� 조절 제품, 단백� 강화� � 폭넓은 제품 라인업을 보유� 가운데 2024년부터는 전사적으� 전략� 우선순위� 시니� 케어푸드로 전환하고 근육� 보존, 영양� 결핍 방지, 혈당수치 조절 � 고령인구 케어를 위한 제품 개발� 더욱 주력하겠다는 의사� 표명했다.
특수영양� 전문 자회� 뉴트리시�(Nutricia)� 통해 케어푸� 사업� 전개하고 있는 프랑스의 다논(Danone)은 시장 � 경쟁력을 강화하기 위해 2024년에� M&A� � 차례 추진했다. 2024� 3� 환자� 가정에� 돌보면서 치료 � 영양섭취� 돕는 서비� 전문 기업� 폴란드의 프로메디�(Promedica)� 인수� � 이어 같은 � 5월에� 미국� 고령자·환자를 위한 경관 영양 공급� 분말� 제조업체 펑셔널포뮬라리스(Functional Formularies)� 확보하며 시장 공략� 속도� 내고 있다.
북미·유럽 � 글로벌 시장에서� ‘식품의 의약품화(Food as Medicine)� 트렌드가 확산함에 따라 스타트업� 관� 시장 진입 역시 뒤따르고 있다. 글로벌 스타트업들은 개인 맞춤� 식단� 영양 조언 등을 제안하는 뉴트리션테크(Nutrition Tech)� 표방하며, AI� 기반으로 맞춤 설계� 개인� 식단뿐만 아니� 과민성대장증후군 환자� 위한 저포드�(Low-FODMAP) 식단, 임산부� 위한 저� 식단 � 소비� 개개인의 영양섭취 니즈� 부합하� 특화 상품� 개발하며 경쟁력을 강화 중이�.
앞으� 케어푸� 시장� 성장 잠재력을 � 대기업, 중소기업, 스타트업� 시장 참전� 가속화되며 경쟁 강도가 확대되는 한편 경쟁 구도가 다변화될 것으� 보인�.
식품� 의약품화가 케어푸� 시장 성장� 견인� 것으� 전망되는 가운데, 기업들은 케어푸� 관� 맞춤� 식단� 개발하는 한편 제조·가� 기술 고도화를 통한 차별화로 시장 선점� 나서� � 시점이다.
케어푸드는 식품산업 중에서도 기술집약적인 특징� 가지� 있다� 점을 고려� 기업들은 시장� 선점하기 위해 고품� 제품 제조 노하우를 보유� 기업과의 파트너십 혹은 M&A(인수·합병)� 고려�� � 있다. 아울� 식습관 개선으로 � 효과� � � 있는 과민성대장증후군, 당뇨, 고혈� � 만성질환자를 대상으� � 식단 형태 제품군을 중심으로 포트폴리오를 확장하며 추가 비즈니스 기회� 확보해야 한다.
· CM2본부 � 김시우 전무 - Tel. 02-2112-0893/ E-mail. ( [email protected])
· 경제연구� � 김수경 수석연구� - Tel. 02-2112-3973 / E-mail. ([email protected])
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‘웰에이징으� 주목받는
케어푸드와 비즈니스 기회�